Витамины — это незаменимые пищевые ингридиенты, которые не образуются в организме. Различают жирорастворимые витамины: A, D, К, Е, а также водорастворимые: С и витамины группы В.
Дефицит витамина А
- Понижается в плазме уровень витамина А и ретинола.
- Повышение уровня каротиноидов в плазме может привести к ложному снижению уровня витамина А.
- Лабораторные данные соответствуют заболеваниям, вызвавшим дефицит витамина А (например, мальабсорбция, алкоголизм, ограничения в питании).
- При приеме в сутки более 33 000 ME витамина А возникает хроническое отравление, при более 500000 ME возникает острое отравление, сопровождаемое некрозом печени, внутричерепной гипертензией.
Врачи отмечают, что дефицит витаминов в организме может иметь серьезные последствия для здоровья. Недостаток витаминов, таких как A, C, D и группы B, может привести к ослаблению иммунной системы, ухудшению состояния кожи, а также к проблемам с обменом веществ. Специалисты подчеркивают важность сбалансированного питания, включающего разнообразные продукты, богатые необходимыми микроэлементами. Они рекомендуют регулярно проходить обследования и при необходимости принимать витаминные добавки, особенно в периоды повышенных нагрузок или в условиях ограниченного доступа к свежим продуктам. Врачи также акцентируют внимание на том, что самолечение может быть опасным, и важно консультироваться с профессионалами перед началом приема любых добавок.
Дефицит витамина В1 (тиамин) — болезнь бери-бери
- Дефицит тиамина приводит к неадекватному синтезу АТФ и нарушению метаболизма углеводов.
- Повышение в крови уровня пировиноградной кислоты.
- Понижен уровень тиамина в крови и моче; нормализуется спустя 24 часа от начала адекватной терапии (поэтому определение базового уровня следует проводить до начала терапии).
- Транскетолаза эритроцитов менее 8 ME (базовый уровень), введение тиамина повышает ее на 20%.
- Лабораторные данные соответствуют возникшим осложнениям (например, сердечная недостаточность).
- Лабораторные данные соответствуют заболеваниям и состояниям, вызвавшим дефицит, например, диализ, алкоголизм, хроническая диарея, неправильное питание (шлифованным рисом).
Дефицит витамина В2 (рибофлавин)
Рибофлавин является катализатором различных биохимических реакций.
- Понижение уровня рибофлавина в плазме и клетках крови.
- Активность глутатионредуктазы эритроцитов снижается. Тест не годится для пациентов с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы.
Многие люди начинают осознавать важность витаминов для здоровья только тогда, когда сталкиваются с симптомами их дефицита. Часто можно услышать, что недостаток витаминов приводит к усталости, снижению иммунитета и ухудшению состояния кожи. Например, нехватка витамина D может вызывать боли в костях и мышцах, а дефицит витамина C — замедлять заживление ран. Люди также отмечают, что при недостатке витаминов группы B возникают проблемы с концентрацией и памятью. В социальных сетях активно обсуждают, как сбалансированное питание и добавление витаминных комплексов могут помочь улучшить общее самочувствие. Многие делятся личным опытом, рассказывая о том, как изменения в рационе помогли им справиться с хронической усталостью и повысить уровень энергии. Важно помнить, что регулярные медицинские обследования и анализы помогут выявить недостаток витаминов на ранних стадиях и предотвратить серьезные проблемы со здоровьем.
Дефицит витамина В3 (ниацин)
Дефицит ниацина — причина пеллагры (дерматит), деменции и диареи.
- Снижение скорости выведения метаболитов ниацина (никотинамид) мочой.
- Уровень ниацина в крови менее 24 мкмоль/л — ненадежный показатель.
- Уровень триптофана в крови однозначно понижен; наблюдается при карциноидном синдроме.
Дефицит витамина В6 (пиридоксин)
- Понижение уровня пиридоксина в сыворотке или эритроцитах.
- Снижение уровня пиридоксиновой кислоты в моче.
- Измерение в моче ксантуреновой кислоты после избыточного приема триптофана.
О диагностике дефицита витамина В12 читайте здесь.
Дефицит витамина С (цинга)
- Уровень витамина С определяют измерением концентрации аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот.
- Снижение плазменного уровня витамина С менее 0,2 мг/дл — признак его дефицита; при цинге практически не определяется в крови. Повышается при специальной диете. В норме 0,5-1,5 мг/дл, но пограничный уровень не исключает дефицита. Снижается при курении. У женщин уровень на 20% больше.
- Аскорбиновая кислота накапливается в лейкоцитах, и создается резерв (норма 30 мг/дл), поэтому цинга может долго не развиваться при дефиците поступления. Резерв сокращается при курении.
- Уровень аскорбиновой кислоты измеряется в двух 24-часовых пробах мочи. Первая — базовая, вторая — спустя 2 дня после приема витамина С. Дефицит регистрируется, если во 2-й пробе уровень менее 50 мг/дл.
- После приема пищи, богатой белком, или введения тирозина в моче появятся метаболиты тирозила только у больных цингой, у здоровых они будут отсутствовать.
- Уровень щелочной фосфатазы в сыворотке ниже нормы; сывороточные кальций и фосфат в норме.
- Положительный тест Румпеля-Лееде.
- Микрогематурия наблюдается у каждого третьего больного.
- Тест на скрытую кровь в кале может быть положительным.
- Лабораторные данные соответствуют ассоциированным расстройствам (например, причиной анемии может быть дефицит фолиевой кислоты).
Дефицит витамина Е (токоферол)
- Витамин Е является антиоксидантом и нейтрализует свободные радикалы, защищая клеточные мембраны.
- В плазме уровень альфа-токоферола у взрослых менее 0,4 мг/дл, у новорожденных менее 0,15 мг/дл.
- Лабораторные данные соответствуют сопутствующим состояниям (мальабсорбция у взрослых, диета с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот у недоношенных детей).
Вопрос-ответ
Как понять, что у тебя нехватка витаминов в организме?
Симптомы, обычно приписываемые стрессу и усталости – невозможность сконцентрироваться, бессонница, депрессия, апатия, раздражительность – нередко оказываются признаками недостатка витаминов. Сюда же можно отнести и потерю аппетита, недостаток энергии, постоянную раздражительность и даже потерю обоняния и вкуса.
Что будет с организмом при нехватке витаминов?
При недостатке витаминов происходит изменение физических функций и процессов на самом базовом клеточном уровне: нарушаются водный баланс, ферментация, обмен веществ, работа нервной и пищеварительной систем. Человек чувствует быструю утомляемость, сонливость и раздражительность.
Какие самые частые дефициты витаминов?
Самыми частыми дефицитами в организме современного человека являются дефицит железа, дефицит йода, дефицит витамина Д, дефицит витамина C, B12, кальция и магния.
Как быстро восполнить дефицит витаминов в организме?
Для того чтобы восполнить дефицит витамина, следует включить в свой рацион молоко и молочную продукцию, печенку, морепродукты, а также смородину, крыжовник, абрикосы, морковь и шпинат. При этом, как отметила врач, все продукты с витамином А необходимо употреблять ежедневно, иначе лечение будет неэффективным.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно проходите медицинские обследования, чтобы выявить возможные дефициты витаминов. Анализы крови помогут определить уровень необходимых витаминов и минералов, что позволит вам своевременно скорректировать свой рацион.
СОВЕТ №2
Составьте разнообразное меню, включающее фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты. Разнообразие в питании поможет обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами, а также улучшит общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на добавки витаминов и минералов, особенно в периоды повышенных нагрузок или в зимний период, когда доступ к свежим продуктам ограничен. Однако перед началом приема добавок проконсультируйтесь с врачом.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием и обращайте внимание на симптомы дефицита витаминов, такие как усталость, слабость, проблемы с кожей или волосами. При появлении таких признаков не откладывайте визит к врачу для диагностики и коррекции питания.
